Vespres Vinyes Velles es un vino tinto coupage de Cariñena (70%) y Garnacha (30%) procedentes de fincas de 50 y 70 años de los municipios de Marçà, Falset y Capçanes.
NOTA DE CATA
Color cereza picota con ribete violáceo. Nariz contundente, fruta negra del bosque, sensaciones de maduración sobre un fondo mineral. Notas balsámicas que combinan con la calidez del sándalo más aromático. Elegancia, frescor y volumen en boca. Post gusto fresco y profunda acidez. Fiel reflejo de la añada.
VINIFICACIÓN Y CRIANZA
Cultivo ecológico en fincas con suelos de diversas composiciones, mayoritariamente pedregosos, arcillosos y calcáreos. Vendimia manual en cajas de 10kg. Levaduras indígenas y fermentación en depósitos de cemento. Crianza en foudres de 2.000 litros de capacidad por un período de 9 meses.
MARIDAJE
Ideal para combinar con carnes rojas, verduras asadas, estofados, embutidos y quesos curados.
| Recomendado | No |
|---|---|
| Winery / Producer | Josep Grau Viticultor |
| DO | Montsant |
| Type | Red Ageing wine |
| Grapes | Carignan, Grenache |
| Volume | 75cl |
| Alcohol | 14 % |
| Serving at | 18º |