Saxenburg Siraz Edicion Limitada 2011

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Tipo de vino 
Vino tinto crianza
Graduacion 
14 %
Zona/Región 
Stellenbosch
Botella 
75cl
Tº de Servicio 
16º
Variedades 
Syrah
Code
saxensiredl
Brand
Descripción Corta

El vino tinto Saxenburg Siraz Edicion Limitada de Sudáfrica pertenece a los Viñedos y bodegas Saxenburg con denominación de origen Stellenbosch.,

Está elaborado con la mejor uva Sirah de Saxenburg, en suelos descompuestos de grava, en verano hacen una ligera poda para reducir la produccion y aumentar la calidad.

37,00 €

Elaboración de vino: De viñedos de 24 años de antigüedad seleccionados, de suelos medio o pobres, para mantener bajos niveles de producción, y alta concentración de sabor y cuerpo. Una vez en bodega son depositados en tanques abiertos para su fermentación a temperatura controlada de 28ºC, con remontados cuatro veces al día. Tras permanecer tres semanas en contacto con la piel para su fermentación maloláctica en tanques de acero, es traspasado a las barricas sin filtración para permanecer durante 12 meses sin trasiego en barricas de roble americano y francés, de las cuales un 20% son barricas nuevas. Antes de ser embotellado el vino es filtrado.

Nota de Cata: De color rojo cereza. En nariz destacan los aromas de fruta negra, toques florales, violeta, especias, clavo, pimienta y picante. Al paladar se muestra la fruta madura limpia, con toques de la madera picante, de taninos ricos y secos, conduciéndonos a un final fresco y persistente.

Envejecimiento: Un vino para ser consumido en estos momentos, podremos mantenerlo en botella 10-12 años.

Más Información
RecomendadoNo
BodegaSaxenburg
Zona/RegiónStellenbosch
Tipo de vinoVino tinto crianza
VariedadesSyrah
Botella75cl
Graduacion14 %
Tº de Servicio16º
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